新しい味を求めて 福岡 椒房庵（しょぼうあん）でめんたいフランス
東京人には「茅乃舎」の名前が耳なじみがあるのではないでしょうか。
茅乃舎さんは九州の会社で、その大本が「久原本家」という
創業明治26年、120年続く会社だそう。
元は醤油会社だったところを、博多、福岡、九州にこだわり
消えゆく恐れのある伝統的食材を守っていくための会社に
方向転換。
様々なグループ会社がある中、椒房庵の位置づけは
久原本家グループの製品を店舗並びに通信販売するというもの。
椒房庵の名前の由来は「后妃が召し上がるほどの味」
と言われるほど美味しいものを、お客様に味わっていただきたい
というものだそうです。
前置きはさておき。
このお店に行こう！と思ったのは、
今回の福岡旅行では、「新たな食の開拓」をテーマに、
今まで食べてない物を食べよう、と思い
まっぷるを熟読。
すると、変わり種明太子のページで「めんたいフランスパン」を発見。
これは気になるじゃないですか、と場所をチェックすると、
デイトスというところと岩田屋で取扱いとのこと。
アクセス上便利だった岩田屋さんにお邪魔しました。
地下食料品売り場の中でも、若干壁や照明がシックな色合いで
目立つ内装のエリアが椒房庵です。
めんたいこを中心に、魚やごはん系の試食が並んでいるなか、
めんたいフランスパンを探します。
レジの目の前に、白く長い袋を発見。めんたいフランスです。
すぐ左に、びんに入った試食があったので頂いてみます。
細身のフランスパンの中央に切れ目があり、その中に明太子が入っています。
辛みがある明太子とフランスパンがマッチします。
これは焼いたらさらにおいしいだろう！と購入。
お店の方に、３～４分焼くとおいしく召し上がれますと言われ、
赤い細長い袋に入れてもらいました。
焼いて食べると、パンにパリッという硬さが出てくるので、
辛子明太子の辛みがより映えます。
お酒のおつまみにも、休みの日のブランチにも楽しめる味。
また福岡に行ったときには購入します。
お店の他の商品もじっくり見たいと思いました。
久原本家 椒房庵 福岡 天神 岩田屋店 （郷土料理（その他） / 西鉄福岡駅（天神）、天神駅、天神南駅）
昼総合点★★★★☆ 4.3