もちっとぱりっと、韓国風お好み焼きパジョンもおいしい！麻布 韓国料理 鳳仙花
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を見ると、韓国料理はとにかく麻布十番の紹介が多かった。
別件で麻布十番に用事があり、ご飯でも食べようかと思っていたら、
目の前に鳳仙花が。
先週からチヂミが食べたいなと思っていたので、入店します。
ラッキーなことに、半分くらい席が空いている状態でした。
「チヂミ」もあるのですが、「パジョン」というメニューが。
「豚肉・イカ・キムチ・ニラ・万能ねぎ等が入った韓国版お好み焼き。」
とのことですので、そちらと、
「コチュジャンベースのたれで和えた甘辛い麺」という「ビビン麺」をいただくことに。
日本でよくある盛岡風冷麺とも、韓国の冷麺とも違って、
スープベースではなく、グレーのちぢれ麺をたれで和えた甘辛い味の冷麺です。
コチュジャンの甘さ、辛さが適切で、今まで食べた韓国冷麺の中で
一番好きな味でした。
パジョンは、ぱりっとした食感のあと、もっちりとした生地の中に
エビやネギといった具材が現れて、これも非常に美味しい！
料理がそろった段階で、食べきれなかったら包みますよ、
とお母さんが言ってくださって、非常に温かい気持ちに。
家に持ち帰ってついついつまんでしまうパジョンもまだ
ぱりっともちっとしております。
お店に入るころには半分くらい空いていた席も、あっという間に満席に。
納得の人気店ですので、次回は予約してお邪魔したいと思います。
今日は大丈夫でしたけど、全席喫煙可ですので、
気になる方は気を付けた方がいいかもしれません。
夜総合点★★★★☆ 4.5